Comunidad de Quitirrisí recibe apoyo para mejorar la comercialización de la flor de itabo Conocer los tipos de comercialización, canales de distribución y usos actuales de la flor de Itabo son algunos de los objetivos del proyecto “Apoyo técnico a productores indígenas de la zona... [ Leer más..]

Escuela de Tecnología de Alimentos investiga el desarrollo de alimentos asociados con la salud visual de las personas  Desarrollar prototipos de alimentos asociados con la salud visual en el proceso de envejecimiento, aprovechar materias primas del sector agrícola nacional e integrar... [ Leer más..]

Nuestros jóvenes estudiantes de ingeniería de alimentos han participado en la competencia internacional "Developing Solutions for Developing Countries" del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT). El año pasado, al equipo integrado por Kimberly Serrano, María Fernanda Azofeifa, Roxseth... [ Leer más..]

En la empresa Las Canelas, los docentes de la Escuela de Tecnología de Alimentos y del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) Elba Cubero, Pedro Vargas y Ana Ruth Bonilla   colaboran con el proceso de broza de café para consumo humano. Un proceso donde el café se trata... [ Leer más..]